Pancakes - vegan und ohne Zucker
Ein schnelles Rezept für Pancakes. Sie sind vegan und ohne Zucker.
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl Alternativ können 150 g Dinkelmehl und 100 g Dinkelvollkornmehl verwendet werden. Der Teig wird dann etwas fester.
- 2 TL Backpulver
- 250 ml Sojadrink oder anderer Pflanzendrink
- 2 EL Apfelmark
- 1 EL Apfelessig
- 1 zerdrückte Banane
Anleitungen
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und solange verrühren, bis sich alles verbunden hat.
- Danach auf mittlerer Hitze mit etwas Öl in einer Pfanne von beiden Seiten ausbacken.
- Ich verwende ca. 1 EL Teig pro Pancake.
Notizen
- Die Pancakes lassen sich super auf Vorrat backen und können eingefroren werden.