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Möhren-Kartoffel-Feta Pfanne

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Zutaten
  

  • 500 g Kartoffeln
  • 500 g Möhren
  • 1 Packung Feta
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • Rapsöl
  • Petersilie

Anleitungen
 

  • Kartoffeln und Möhren und mundgerechte Stücke schneiden.
    500 g Kartoffeln, 500 g Möhren
  • Dann in Rapsöl 2-3 Minuten anbraten und dabei mehrfach umrühren.
    Rapsöl
  • Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis beides weich / gar ist.
    500 ml Gemüsebrühe
  • Danach den Feta hineinbröseln und verrühren, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen.
    1 Packung Feta, Petersilie