Denn ganz ehrlich: Nicht jedes Gläschen, das im Regal steht, ist auch empfehlenswert.
Einige enthalten Zuckerzusatz, unnötige Zusatzstoffe oder technologische Zutaten wie z. B. Reismehl.
Und da stellt sich schnell die Frage:
👉 Ist das nun gut oder schlecht?
👉 Warum ist das da überhaupt drin?
👉 Und wie entscheide ich, ob ich es meinem Baby geben möchte?

Warum ein Gläschen-Check überhaupt wichtig ist

Natürlich, selbst zu kochen ist großartig und man hat die volle Kontrolle über die Zutaten.
Aber Hand aufs Herz: Im Familienalltag muss es manchmal einfach schnell gehen. Gläschen können da eine echte Unterstützung sein, wenn man weiß, worauf man achten sollte.

Denn auf den ersten Blick klingt vieles toll: „Spaghetti Bolognese“, „Milchbrei Banane-Keks“…
Aber wusstest du zum Beispiel, dass:

– in fast allen Obst-Getreide-Gläschen die Fettquelle fehlt?
– der Mittagsbrei milchfrei sein sollte, damit das im Fleisch enthaltene Eisen besser aufgenommen werden kann?
– viele Produkte für „ab 6 Monate“ auch für ältere Babys völlig ausreichen?

In meinem Gläschen-Check zeige ich dir genau, wie du das alles erkennst und wie du lernst, Babygläschen selbst einzuschätzen.

Ein kleiner Einblick für dich:

✅ 5 Gläschen, die ich nutzen würde

1. dmBio – Abend Milchbrei 3-Korn
Mit verschiedenen Vollkornmehlen (Weizen, Dinkel, Hafer), ohne Palm- oder Sonnenblumenöl. Nur noch etwas Obst ergänzen – fertig.

2. bebivita – Apfel Banane mit Vollkorn
Enthält Vollkornflocken und Rapsöl – damit ausgewogener als viele andere Obstgläschen.

3. Alnatura – Hirse Getreidebrei
Reiner Hirsevollkornbrei – minimalistisch, ballaststoffreich, ideal als Grundlage.

4. Babydream (Rossmann) – Kürbis mit Reis und Huhn
Gute Kombination aus Gemüse, Sättigungsbeilage und Fleisch. Enthält Rapsöl.

5. Babydream (Rossmann) – Karotten mit Kartoffeln und Rind
Sättigend und ausgewogen – so sollte ein Menü-Gläschen aussehen.

❌ 5 Gläschen, die ich persönlich nicht geben würde

1. Babydream – Abend Milchbrei Keks-Banane
Klingt süß – ist es auch. Kaum Obst, kein Vollkorn, viel Zucker durch Kekse.

2. bebivita – Apfel Banane mit Zwieback
Zwieback mit Palmöl, keine Vollkornanteile – aus meiner Sicht nicht ideal.

3. dmBio – Abend Milchbrei Dinkelkeks
Zwar Bio, aber mit Sonnenblumenöl, wenig Vollkorn und ohne Obst.

4. bebivita – Abendbrei Milchreis Apfel
Reismehl, hoher Zuckergehalt, Sonnenblumenöl – nicht empfehlenswert.

5. Alete bewusst – Pasta mit Rahmgemüse und Bio-Schwein
Schlagsahne und Hartweizennudeln – das geht auch anders. Vollkorn und ohne Sahne wäre besser.

Du willst den vollständigen Überblick?

Diese 10 Gläschen sind nur ein kleiner Ausschnitt.

In meinem großen Gläschen-Check 2025 findest du fast 300 Produkte aus dem Babyregal,
übersichtlich sortiert nach Ampelsystem – mit hilfreichen Infos wie:

✅ Welche Gläschen wirklich empfehlenswert sind
✅ Worauf du beim Kauf achten kannst
✅ Wie du erkennst, was im Gläschen fehlt
✅ Welche Fragen du dir stellen kannst, um Babygläschen selbst sicher zu beurteilen

👉 Hier geht’s direkt zum Gläschen-Check:
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Ich wünsche dir viel Freude beim Lesen
und beim nächsten Einkauf ein gutes Gefühl

Deine Vanessa

Der Beitrag Gläschen für Babys im Check – 10 Tops und Flopps erschien zuerst auf Beikost Familienkost.

Vielleicht kennst du diese Tage, an denen du zu überhaupt nichts kommst. Wäre es da nicht perfekt, wenn du einfach einen fertigen Brei aus dem Gefrierfach nehmen und deinem Baby geben könntest? 

Natürlich gibt es auch Gläschen. Aber das schöne am selbstgekochten Babybrei ist doch, dass er immer anders schmeckt, individuell auf euren Familiengeschmack zugeschnitten sind, regional und saisonal sein kann – und eben die Extra Portion Liebe mit drin ist.

Du kannst dir überlegen, ob du fertige Breie einfrierst oder lieber einzelne Komponenten, wie Gemüse, Kartoffeln, Fleisch und dann jeweils neu zusammengestellt.

Worauf du achten solltest, wenn du Babybrei einfrierst und erwärmst, liest du hier. 

Grundsätzliches vorab:

Der Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei lässt sich wunderbar entweder komplett einfrieren oder aber in seinen einzelnen Komponenten (Gemüse, Kartoffeln, Fleisch). Das Rapsöl und ggf. den Saft gibst du am besten frisch nach dem Auftauen dazu.

Der Milch-Getreide-Brei und der Getreide-Obst-Brei eignen sich nicht zum Einfrieren und sollten immer frisch zubereitet werden.

Um die Bildung von Keimen zu reduzieren und den Nährstoffverlust möglichst gering zu halten, sollte der fertig gekochte Brei oder die einzelnen Komponenten schnellstmöglich abgekühlt werden. Das geht zum Beispiel in einer Schüssel mit Wasser oder Eiswürfeln oder auch im Kühlschrank. 

Wichtig ist auch, dass du deinen Brei oder die Komponenten beschriftest und mit dem Einfrierdatum versiehst. 

Auch, wenn du dir jetzt denkst, dass du dir das merken kannst oder siehst, was es ist, glaub mir, es ist einfacher, es zu beschriften. 

Tipps zur (Küchen) Hygiene:

Da das Immunsystem von Säuglingen und Kleinkindern noch nicht ausgereift ist, gehören sie zu den Risikogruppen für Lebensmittelinfektionen. Eine gute (Küchen) Hygiene ist für die Zubereitung der Mahlzeiten daher sehr wichtig.

Hände waschen:

Bevor du Mahlzeiten zubereitet, solltest du dir immer die Hände gründlich mit Seife waschen. Das gilt auch für diese Situationen:

• nach dem Anfassen / Verarbeiten von rohen Lebensmitteln
• vor dem Essen
• nach jedem Toilettengang
• nach dem Windeln wechseln
• nach dem Kontakt mit Tieren
• nach dem Spielen draußen und Kontakt mit Sand, Erde usw. 

Lebensmittel waschen:

Obst und Gemüse wäscht du vor der Verarbeitung gründlich mit klarem Wasser ab. Lebensmittel, an denen Erde haftet, sollen erst gewaschen, dann geschält und dann nochmal gewaschen werden. Beispiele dafür sind Karotten oder Kartoffeln.

Saubere Küche:

Die Arbeitsfläche, das Spülbecken und die Kochutensilien sollten sauber gehalten werden. Schwämme, Geschirrtücher, Handtücher, Lappen sollten regelmäßig ausgetauscht und gewaschen werden. 

Rohe Lebensmittel:

An rohen Lebensmitteln können Krankheitserreger haften. Daher gilt hier besondere Vorsicht. 

Zu den rohen Lebensmitteln gehören:

• rohe Eier
• rohes Fleisch und Geflügel
• roher Fisch
• Gemüse und Kartoffeln, an denen noch Erde haftet

Alle Gegenstände, die mit diesen rohen Produkten in Berührung gekommen sind, sollten danach mit heißem Wasser und Spülmittel gewaschen werden. 

Die rohen Lebensmittel sollten zudem getrennt von den anderen Lebensmitteln gelagert und zubereitet werden.

Kühlen und erhitzen:

Die meisten Krankheitserreger vermehren sich bei einer Temperatur zwischen 10 und 60 Grad. 

Daher sollten Speisen abgedeckt im Kühlschrank und nicht bei Zimmertemperatur gelagert werden. Auch das Warmhalten von Brei (oder anderen Speisen) ist ungünstig. 

Um Krankheitserreger abzutöten, müssen Lebensmittel (auch im Inneren) für mindestens 2 Minuten auf 70 Grad erhitzt werden.

Faustregel: Durcherhitztes Fleisch ist im Inneren grau und nicht mehr rosa.

Wo drin soll ich Babybrei einfrieren?

Du kannst den pürierten Brei in geeigneten Kunststoffbehältern einfrieren. Für einzelne Komponenten eignen sich Eiswürfelbehälter (mit Silikonboden, zum leichteren Herausdrücken) gut. 

Wichtig ist, dass die Behälter immer einen Deckel haben, damit du den Brei luftdicht verschließen und einfrieren kannst. 

Um Platz und Behälter zu sparen, kannst du die gefrorenen Portionen aus den Behältern in Gefrierbeutel umfüllen. (Beschriften nicht vergessen)

Wie einfrieren?

Im Idealfall legst du dein Gefriergut so in dein Gefrierfach, dass es nichts anderes berührt. Wenn du mehrere Portionen hast, verteilst du diese so, dass sie möglichst weit voneinander entfernt sind.

Bedeutet: Wenn du beispielsweise 3 Dosen Babybrei und 3 Fächer in deinem Gefrierfach hast, legst du in jedes Fach eine Dose Babybrei. Anstatt alle 3 Dosen nebeneinander oder übereinander im Gefrierfach zu verstauen. 

Es sollte auch nicht zu viel Gefriergut auf einmal in den Gefrierschrank gegeben werden, denn das verlangsamt den Gefrierprozess und es können erhöhte Nährstoffverluste entstehen.

Soll ich fertige Breie oder in Komponenten einfrieren?

Das bleibt deine persönliche Entscheidung und es kommt darauf an, was besser in deinen Alltag passt.

Wenn du in einzelnen Komponenten einfrierst, dann kannst du jedes Mal neu wählen, wie du den Brei zusammenstellst. Du hast dann einmal den Mehraufwand für das Vorbereiten der einzelnen Komponenten, aber danach viele unterschiedliche Möglichkeiten zur Zusammenstellung. 

Wenn du dich entscheidest, fertige Breie einzufrieren, dann kannst du, wenn du ohnehin für dein Kind kochst, eine größere Menge zubereiten und die Reste einfrieren.

So hast du eine fertige Portion, die du nur noch rausnehmen, erwärmen und um Öl und ggf. Saft ergänzen musst.

Tipp für fertige Breie: Wenn du sehr wässrige Gemüse wie Zucchini einfrierst, dann werden die nach dem Auftauen schnell wässerig. Das passiert bei fertigen Breien nicht so leicht. 

Wasseranteil Gemüse (ungefähre Angabe)

Zucchini – 93 %

Tomate – 95 %

Aubergine – 92 %

Kohlrabi – 91 %

Wie lange ist Babybrei eingefroren haltbar?

Am besten wird der eingefrorene Babybrei mit Inhalt und Datum versehen. Nur so weißt du genau, was und wann du es eingefroren hast.

Der Babybrei oder die einzelnen Komponenten sollten innerhalb von 2 Monaten aufgebraucht werden. 

Der Brei sollte direkt nach dem Kochen und abkühlen eingefroren werden. 

Welches Gemüse darf ich einfrieren?

Grundsätzlich darfst du jedes Gemüse einfrieren.

Die Ausnahme bieten nitrathaltige Gemüse wie Spinat, Mangold, Fenchel, Kohlrabi oder Rote Bete. Diese sollten nicht eingefroren, sondern frisch zubereitet werden.

Eine weitere Ausnahme ist tiefgekühltes Gemüse. Alles, was schon einmal eingefroren war, sollte nach dem Auftauen nicht nochmal eingefroren werden. 

Kann ich Kartoffeln, Reis oder Nudeln einfrieren?

Ja, Kartoffeln kannst du einfrieren. Allerdings verändert sich die Stärke bei diesem Prozess. Das bedeutet, dass es sein kann, dass der Kartoffelbrei klumpig wird, wenn du ihn auftaust. Wenn du den Kartoffelbrei beim aufwärmen stetig umrührst, dann bekommt er seine gewohnte Konsistenz zurück.

Kartoffeln sollten wegen der Stärke nicht roh eingefroren werden. 

Reis sollte ebenfalls nicht roh, sondern nur gekocht eingefroren werden. Wenn du eine körnige Sorte, wie beispielsweise Basmati Reis verwendest, behält der Reis auch nach dem Auftauen seine Konsistenz und wird nicht matschig. 

Auch gekochte Nudeln können eingefroren werden. Wenn sie vorab mit etwas Rapsöl vermischt werden, dann kleben sie nicht zu sehr aneinander.

Darf ich Fleisch und Fisch einfrieren?

Frisches Fleisch kannst du einfrieren. Wichtig ist, dass du es sofort einfrierst und es nicht erst ewig im Kühlschrank lagerst.

Praxistipp: Ich habe mir Fleisch bereits in kleine Stücke geschnitten in 30 g Portionen eingefroren. Wenn ich dann frisches Gemüse und Kartoffeln gedünstet habe, habe ich das gefrorene kleingeschnittene Fleisch dazugegeben. In der Regel war es nach ca. 20 Minuten, gemeinsam mit dem Gemüse, gar.

Fisch ist ein sehr sensibles Lebensmittel, welches schnell verdirbt. Daher würde ich Fisch immer frisch zubereiten und nicht einfrieren. 

Darf ich Öl einfrieren?

Grundsätzlich kann man Öl, also auch Rapsöl, einfrieren.

Ich empfehle den Brei ohne Öl einzufrieren. Das Einfrieren und Auftauen ist ein Verarbeitungsschritt, den man dem Öl einfach ersparen kann. Das Öl nach dem Erwärmen in den Babybrei zu geben, ist schnell erledigt. 

Darf ich Vitamin C reichen Saft einfrieren?

Grundsätzlich ja. 

Aber du musst beachten, dass das Einfrieren immer einen leichten Nährstoffverlust mit sich bringt und dass der Saft beim Auftauen auf gar keinen Fall zu stark erhitzt / gekocht werden darf, weil dann das Vitamin C zerstört wird. (Vitamin C ist hitzeempfindlich)

Praxistipp: Wenn ich eine Flasche Vitamin C reichen Saft aus der Babyabteilung gekauft habe, dann habe ich ihn eingefroren, weil wir einfach keine ganze kleine Flasche in 24 Stunden verbraucht haben. Den Saft-Eiswürfel habe ich dann langsam im lauwarmen Brei auftauen lassen.

Das bedeutet, dass ich empfehlen würde, den Vitamin C reichen Saft auch nicht gemeinsam mit dem Brei einzufrieren. Wenn du beides einzeln einfrierst, hast du immer die bessere Kontrolle über die Auftau Temperatur.

Kann ich gekauften Babybrei / Gläschen einfrieren?

Dazu habe ich einen Babybrei Hersteller befragt und diese raten davon ab. 

Was sollte besser nicht eingefroren werden?

• nitrathaltige Lebensmittel wie Spinat, Mangold, Fenchel, Kohlrabi oder Rote Bete.
• TK-Ware wie Fisch oder Gemüse: Alles, was schon einmal eingefroren war, sollte nach dem kochen nicht noch einmal eingefroren werden.
• der Milch-Getreide-Brei und der Getreide-Obst-Brei eignen sich nicht zum einfrieren.

Hinweis: Bitte gare keine nitratreichen Lebensmittel mit anderen Lebensmitteln, die du einfrieren möchtest

Gefrierbrand – Brei wegwerfen oder behalten?

Wenn der Brei oder die Komponenten nach dem Einfrieren weiße oder bräunlich-rote Verfärbungen zeigen, dann handelt es sich um Gefrierbrand.

Gefrierbrand sind ausgetrocknete Stellen, die entstehen, wenn das Gefriergut mit Lust in Kontakt kommt. Daher solltest du den Brei auch luftdicht verschlossen einfrieren. 

Aber auch stark schwankende Lagertemperaturen können zu Gefrierbrand führen. 

Gefrierbrand sind trockenen Stellen, die auch beim auftauen kein Wasser mehr aufnehmen und trocken bleiben. Grundsätzlich sind Lebensmittel mit Gefrierbrand nicht verdorben. Es kann aber sein, dass die betroffenen Stellen nicht mehr schmecken oder zäh und ledrig werden.

Darf ich einmal aufgetauten Babybrei wieder einfrieren?

Nein, wenn du deinen Babybrei oder einzelne Komponenten einmal aufgetaut hast, sollten sie nicht wieder eingefroren werden. 

Das gilt zB auch, wenn du mit TK-Gemüse oder TK-Fisch wie TK-Lachs einen Brei zubereitet. Dieser sollte dann direkt verzehrt und nicht wieder eingefroren werden. 

Das erneute einfrieren (nach dem Auftauen) kann zu einer Vermehrung von Mikroorganismen führen und wird deswegen für empfindliche Personengruppen wie Säuglingen nicht empfohlen.

Wie erwärme ich gefrorenen Babybrei am besten?

Beim Auftauen und Erwärmen von Babybrei ist es wichtig, dass möglichst viele Nährstoffe erhalten bleiben, sich keine krankmachenden Keime vermehren und das Baby sich nicht an heißen Stellen im Brei verbrennt.

Verrühre den Brei unbedingt, bevor du ihm deinem Baby gibst und teste die Temperatur vorab. 

Praxistipp: Ich habe die Temperatur immer an meiner Unterlippe getestet. 

Tipp: Wenn du das Essen deines Babys vorab probieren möchtest, dann empfiehlt sich ein Extra Löffel für dich, denn so verhinderst du, dass du Keime (wie zum Beispiel kariesauslösende Bakterien) in den Mundraum deines Babys überträgst. 

Wasserbad

Am Schonendsten ist die Erwärmung im Wasserbad. Der Brei muss nur erwärmt und nicht erneut aufgekocht werden. 

Dafür wird in einem Topf eine geringe Menge Wasser erwärmt. Den gefrorenen Brei gibst du in ein hitzbeständiges Gefäß, wie Porzellan, Edelstahl oder Glas und stellst es in den Topf mit dem Wasser. Beim erwärmen rührst du den Brei gelegentlich um, bis er komplett aufgetaut und Esstemperatur erreicht hat.

Mirkowelle

Den gefrorenen Brei in ein mikowellengeeignetes Gefäß geben und kurz erwärmen. Bitte beachte die Gebrauchsanweisung deiner Mirkowelle. 

Am besten erwärmst du den Brei immer nur kurz, rührst ihn um und stellst ihn dann wieder kurz in die Mikrowelle und wiederholst das Prozedere, bis der Brei die richtige Esstemepratur hat. Das verhindert, dass es punktuell heiße Stellen (Hot Spots) im Brei gibt und andere Stellen noch kalt sind. Die Hot Spots entstehen, da Mikrowellen nicht alle Stellen gleichmäßig erwärmt werden. 

Bitte sofort füttern:

Wenn du den Brei für dein Baby erwärmt hast, dann verfüttere ihn bitte sofort. 

Stehenlassen oder warmhalten kann zu Nährstoffverlusten und Keimvermehrung führen. 

Reste von bereits erwärmtem Brei (egal ob selbst gekocht oder Gläschen) sollten nicht noch einmal erhitzt und dem Baby gegeben werden, da sich Keime vermehren könnten. 

Tipp: Du kannst die Menge, die dein Baby isst, ja irgendwann ungefähr abschätzen. Falls es dann doch mal mehr ist, kannst du eine weitere Portion erwärmen. Es muss auch kein ganzes Gläschen erwärmt werden, wenn dein Baby nur ein halbes isst. Die unerwärmte zweite Hälfte kann im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag verzehrt werden. Wichtig: Brei aus einem Gläschen immer nur mit einem sauberen Löffel entnehmen.

Noch mehr Unterstützung für die Beikostzeit?

Das Einfrieren von Babybrei ist eine tolle Möglichkeit, Zeit zu sparen und deinem Baby immer eine gesunde Mahlzeit anzubieten. Falls du noch mehr Begleitung wünschst, dann habe ich genau das Richtige für dich:

📌 Mein Beikost-Online-Kurs – Schritt für Schritt sicher und entspannt durch den Beikoststart. Lerne alles über die richtige Einführung von Beikost, geeignete Lebensmittel und typische Herausforderungen: Zum Kurs

📌 Meine E-Books – Ob Brei-Rezepte, Gläschen Check oder der Übergang zur Familienkost – mit meinen praktischen Guides hast du immer das passende Rezept oder wertvolle Tipps zur Hand: zu den eBooks

Der Beitrag Babybrei selber machen und einfrieren erschien zuerst auf Beikost Familienkost.

Kleiner Service Hinweis: Dein Baby erfüllt die Beikostreifezeichen? Okay, dann gehts weiter.

Schauen wir uns als erstes mal die Möhre an, denn die ist der Klassiker hierzulande. Übrigens, in den USA startet man häufig mit Süßkartoffel oder Avocado, im asiatischen Raum mit Reisbrei.

Der Klassiker: Möhre / Karotte

Möhren sind reich an Vitamin A, Ballaststoffen und Antioxidantien. Karotten haben eine natürliche Süße, weshalb Babys sie meistens gerne essen. Außerdem sind sie leicht zu verdauen und verursachen selten Allergien.

Möhren sind allerdings sehr hart, das bedeutet, dass du sie relativ lange kochen / dünsten musst, damit sie weich genug werden. Das steht ein wenig im Widerspruch zu dem Grundsatz möglichst kurze Kochzeiten, um die Nährstoffe bestmöglich zu erhalten. Außerdem kann Möhre zu Verstopfungen führen.

Die Vergessene: Pastinake

Viele kommen wahrscheinlich erst zur Beikost-Zeit mit ihr in Berührung. Achtung, bitte nicht mit der Petersilienwurzel verwechseln, die beiden sehen sich recht ähnlich. Die nennenswerten Nährstoffe der Pastinake sind Vitamin C und Folat. Damit ist sie übrigens auch ein interessantes Gemüse für die Schwangerschaft. Die Pastinake ist wie die Möhre ein Wurzelgemüse, schmeckt aber etwas würziger. Die Pastinake enthält übrigens recht viele Kalorien (75 kcal) auf 100g.

Der Herbstliche: (Hokkaido) Kürbis

Wenn ihr im Herbst mit der Beikost startet, dann ist der Kürbis ein ganz tolles saisonales Gemüse. Es gibt verschiedene Sorten, der gängigste ist wohl der Hokkaido Kürbis. Hier kann die Schale mitgegessen werden. Kürbisse enthalten viel Kalium und Vitamin A (gut für die Sehkraft).

Tipp: Den Hokkaido Kürbis kannst du vor dem Schneiden als ganzes in den Backofen geben und etwas weich werden lassen. So kannst du ihn dann leichter schneiden.

Die Leichte: Zucchini

Zucchini gehören auch zur Familie der Kürbisse. Als Sommergemüse werden sie vor allem von Juli bis Oktober geerntet und sind sehr mild im Geschmack.

Zucchinis enthalten viel Vitamin A, welches sich günstig auf die Augen auswirkt. Sie enthalten recht wenig Kalorien (17 kcal) auf 100g.

Weitere Gemüsesorten:

Du kannst natürlich auch mit einer anderen Gemüsesorte starten. Denkbar sind auch: Süßkartoffel, Brokkoli, Blumenkohl oder Kohlrabi.

Kurze Anmerkung zu den Kaloriengehalten:

Dein Baby hat einen sehr kleinen Magen. Ein paar Löffelchen Brei ersetzen also keine Milchmahlzeit. Muttermilch oder PRE-Milch enthalten ca. 66 kcal auf 100g. Da Babys und Kleinkinder kleine Mägen haben mögen sie besonders gerne hochkalorische Lebensmittel. Denn so liefert wenig Menge Lebensmittel viel Energie. Und da unsere Kleinen viel und schnell wachsen, benötigen sie natürlich viel Energie. Was nun aber nicht bedeuten soll, dass du deinem Baby nur noch hochkalorische Lebensmittel geben solltest. Denn die Nährstoffe sind natürlich auch wichtig. Es bedeutet aber, dass du dein Baby weiterhin nach Bedarf stillen kannst / solltest. Denn es handelt sich um Beikost, nicht Ersatzkost. Muttermilch (oder PRE) bleibt im ersten Lebensjahr die Hauptnahrungsquelle für dein Baby.

Zusammenfassung:

Es gibt nicht das eine perfekte Gemüse. Jede Sorte hat seine Besonderheiten und Vorteile für die Gesundheit und Entwicklung. Durch eine abwechslungsreiche Ernährung kannst du sowohl dein Baby als auch dich mit jeder Menge Nährstoffe versorgen. Für den Beikoststart kannst du dir also ein Gemüse aussuchen und alle 2-3 Tage ein anders Gemüse anbieten.

Und jetzt erzähl mal: Womit startest du? Oder womit hast du gestartet?

Der Beitrag 4 Gemüsesorten für den Beikost Start. Vorteile und Nachteile erschien zuerst auf Beikost Familienkost.

Dein Baby bekommt Beikost und du hast in einigen Rezepten gesehen, dass Öl eine Zutat ist. Doch welches Öl nimmt man am Besten? Muss es ein extra Öl für Babys sein und in welche Breie kommt das Öl? Diese Fragen klären wir in diesem Blogbeitrag.

Welches Öl für den Babybrei nutzen und warum?

Wegen seiner optimalen Fettsäurezusammensetzung ist Rapsöl zu empfehlen. Gemeint ist hier das Verhältnis von Omega-3-Fettsäuren zu Omega-6-Fettsäuren. Diese Empfehlung gilt übrigens nicht nur für Babys und Kinder, sondern auch für Erwachsene. 

Es gibt raffinierte und kaltgepresste Öle und lange galten die kaltgepressten Öle als verboteneres Lebensmittel im ersten Lebensjahr.
Bei meiner Recherche für diesen Artikel habe ich gelesen, dass sich diese Meinung scheinbar geändert hat. Jedoch konnte ich keine offizielle Quelle dafür finden. Wer also auf Nummer sicher gehen möchte, der verwendet raffiniertes Rapsöl, dies ist ohnehin geschmacksneutral und passt einfach besser in den Babybrei.

Das Rapsöl – Ein bisschen Hintergrundwissen

Rapsöl gibt es in zwei Varianten, das kaltgepresste und das raffinierte. Beim kaltgepressten Rapsöl steht immer der Zusatz „kaltgepresst“ mit auf dem Etikett, beim raffinierten Rapsöl steht meist nur Rapsöl.

In ihrer Zusammensetzung sind beide Öle in etwa gleich. Der Unterschied liegt vorrangig im Geschmack und in der Verwendung. 

Rapsöl hat noch weitere Vorteile, denn es ist ein regionales Produkt. Der Raps kann hierzulande angebaut werden und ist für den Landwirt eine tolle Pflanze in der Fruchtfolge.

Brauche ich ein extra Babyöl?

Nein, du kannst auf da ganz normale raffinierte Rapsöl zurückgreifen. 

Worauf sollte ich beim Ölkauf und der Lagerung achten?

Dein Baby sollte im ersten Lebensjahr ausschließlich raffinierte Öle und keine kaltgepressten Öle bekommen. 

Am Besten kaufst du Öl in dunklen Glasflaschen, denn so wird es vor der Sonneneinstrahlung geschützt. Es empfiehlt sich außerdem, Öl im dunklen Schrank zu lagern.  So bleibt das Öl länger haltbar und wird weniger schnell ranzig. 

In welchen Babybrei kommt Öl?

Im Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei und im Getreide-Obst-Brei ist eine Zutat Öl. 

Öl ist zum einen ein Energielieferant und sorgt zum anderen dafür, dass der Körper die fettlöslichen Vitamine besser aufnehmen kann.

Weitere Tipps

• Ökotest testet regelmäßig Speiseöle, dort kannst du nachschauen, welches (Raps-)Öl aktuell gut abschneidet.
• Wenn du deinen Babybrei vorkochst und einfrierst, solltest du das Öl erst nach dem auftauen hinzufügen. Das Öl sollte also nicht mit eingefroren werden. 

Der Beitrag Welches Öl für den Babybrei? erschien zuerst auf Beikost Familienkost.

Dein Baby soll bald den ersten Brei bekommen und du fragst dich, ob du lieber selber kochen sollst oder ein fertiges Gläschen aus dem Supermarkt gibst? Wie du das mit dem selber kochen zeitlich gut in euren Alltag integrierst und worauf du beim Gläschen kaufen achten solltest, liest du in diesem Blogbeitrag.

Es gibt für beide Varianten sowohl Vor- als auch Nachteile. Diese habe ich dir übersichtlich aufgeschrieben:

Wenn du ausschließlich selbst gekochten Brei fütterst und stillst, dann solltest du deinem Kind 50 µg Jod pro Tag als Nahrungsergänzung geben. Dies kannst du zum Beispiel einfach in den Brei rühren. 

Fertigbreie sollten auf jeden Fall mit geöffnetem Deckel erwärmt werden. 

Zeit sparen beim selber kochen

Du kannst dir Brei super vorkochen und einfrieren. Dabei kannst du entweder schon fertige Menüs einfrieren oder du frierst die einzelnen Komponenten ein, wie beispielsweise Möhre pur, Kartoffel pur, Reis pur usw. Dann kannst die einzelnen Komponenten entnehmen und hast die Möglichkeit jeden Tag ein individuelles Menü zusammenzustellen.

Zum Einfrieren eignen sich besonders gut Eiswürfelbehälter mit einem Silikonboden. Durch den Silikonboden lassen sich die eingefrorenen Würfel dann gut herausdrücken. 

Der Beitrag Selber kochen oder Gläschen kaufen? erschien zuerst auf Beikost Familienkost.

Vorab, bevor es mit der Beikost losgeht, sollte dein Baby die Beikostreifezeichen erfüllen, welche das sind, kannst du hier nachlesen: Ist mein Baby bereit für die Beikost?

Der erste Brei: Gemüse-Kartoffel-Fleisch-Brei / Mittagsbrei

Zuerst wird der Mittagsbrei eingeführt und das am Anfang in Etappen. Das bedeutet, dass dein Baby noch nicht alle Komponenten auf einmal bekommt, sondern dass man ganz langsam, erstmal nur mit Gemüse anfängt. Sowohl dein Baby selbst als auch der Körper deines Babys müssen sich am Anfang erstmal an die neue Nahrung und das Essen vom Löffel gewöhnen.

Du startest also zunächst mit einem reinen Gemüsebrei, dann kommt die Kartoffel dazu und dann später das Fleisch.

Sobald das alles funktioniert, kannst du die einzelnen Komponenten auch tauschen, also statt dem Fleisch einen Fischbrei oder vegetarischen Brei zubereiten. Die Kartoffeln können beispielsweise gegen Reis oder Nudeln ausgetauscht werden.

Wie du mit dem ersten Brei startest, kannst du hier nachlesen: So startest du mit dem ersten Brei

Der zweite Brei: Getreide-Milch-Brei / Abendbrei

Wenn dein Baby nun Mittags regelmäßig einige Löffel Gemüse-Kartoffel-Fleisch zu sich nimmt und die gut verträgt, kannst du nach etwa 4 Wochen den nächsten Brei einführen. Dies ist der Getreide-Milch-Brei, der häufig am Abend gefüttert wird.

Dieser Brei wird direkt mit allen Zutaten gefüttert, es ist kein schrittweise Aufbau nötig. 

Das Grundrezept zum Milch-Getreide-Brei findest du hier: Rezept Milch-Getreide-Brei

Der dritte Brei: Getreide-Obst-Brei / Nachmittagsbrei

Nach ungefähr einem weiteren Monat, nachdem der Milch-Getreide-Brei eingeführt wurde, kommt der dritte und letzte Brei dazu, der Getreide-Obst-Brei. Dieser wird häufig am Nachmittags gefüttert und wird auch wieder direkt mit allen Zutaten gefüttert. 

Ab diesem Brei kommt nun auch das Trinken dazu. Am besten eignet sich natürlich Wasser.

Das Grundrezept zum Getreide-Obst-Brei findest du hier: Rezept Getreide-Obst-Brei

Zum Abschluss:

Übrigens kannst du ganz individuell aussuchen, zu welcher Tageszeit es bei euch welchen Brei gibt. Den „Nachmittagsbrei“ / Getreide-Obst-Brei kannst du zum Beispiel auch morgens geben. Da die Breinamen nach den Tageszeiten aber auch weit verbreitet sind, nutze ich hier beide Namen. Die Tageszeiten sind also ein Vorschlag, an den man sich also nicht starr halten muss. 

Zum Beikoststart kann es aber empfehlenswert sein, am frühen Mittag mit den ersten Löffeln Brei zu starten. So hat der Körper deines Babys vor der Nacht genügend Zeit zum verdauen. Außerdem kannst du dann den ganzen Nachmittag genau beobachten, wie dein Kind die entsprechenden Lebensmittel verträgt und es kann außerdem sein, dass dein Baby abends einfach schon zu müde für etwas Neues ist.

Der Beitrag Überblick: Wann wird welcher Brei eingeführt? erschien zuerst auf Beikost Familienkost.

Im ersten Schritt starten wir als erstmal mit der Frage, ob dein Baby überhaupt schon bereit für die Beikost ist. Um das festzustellen, kannst du dich an den Beikostreifezeichen orientieren. Erst wenn die erfüllt sind, solltest du den ersten Fütterungsversuch unternehmen.

Lass dich nicht verunsichern von irgendwelchen Gläschen im Supermarkt, auf denen „Ab dem 4. Monat“ steht oder irgendwelchen Omas, Tanten, Freunden, Kinderärzten etc. die dir den Ratschlag geben, dass das Baby ja nun essen müsste. Und falls du den Ratschlag hörst, dass du dem Baby den Brei in den Mund schieben sollst, dann lauf! Auch wird dein Baby nicht plötzlich nachts durchschlafen, nur weil es nun Beikost bekommt.

Wann ist denn der ungefähre Zeitpunkt, um mit der Beikost zu starten?

In Deutschland empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung, dass man frühestens mit Beginn des 5. Lebensmonats und spätestens zu Beginn den 7. Lebensmonats mit der Beikost starten sollte, sofern denn die Beikostreifezeichen erfüllt sind.

Die internationale Empfehlung der WHO lautet übrigens: 6 Monate voll stillen.

Was sind die Beikostreifezeichen?

Dein Baby…

• Kann mit etwas Unterstützung aufrecht sitzen und kann seinen Kopf halten
• Zeigt Interesse am Essen von anderen
• Kann sich Dinge eigenständig in den Mund stecken
• Öffnet den Mund, wenn du ihm Essen anbietest
• Schiebt das Essen nicht mit der Zunge wieder heraus

Wo soll gefüttert werden?

Dein Baby sollte also in der Lage sein, aufrecht auf deinem Schoß zu sitzen und seinen Kopf zu halten. Vom Füttern in halbliegender Position in Babywippen wird abgeraten.

Angst vor’m Verschlucken?

Also erstmal sollte dein Baby natürlich die Beikostreifezeichen erfüllen. Dann sorge für eine entspannte Essatmosphäre und nehme selbst eine entspannte Haltung ein. So gibst du auch deinem Baby Sicherheit.

Du könntest auch einen Erste-Hilfe-Kurs für Säuglinge besuchen.

Wie du mit dem Brei füttern anfängst, kannst du hier nachlesen: So startest du mit dem ersten Brei

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