Grundrezept: Gemüse-Kartoffel-Getreide-Brei (Mittagsbrei vegetarisch)

Dein Baby soll neben Fleisch und Fisch mittags auch vegetarisch essen? Dann kommt hier das Grundrezept für den Mittagsbrei vegetarisch.

Inhalt

Grundrezept: Gemüse-Kartoffel-Getreide Brei / Mittagsbrei vegetarisch

Zutaten
  

  • 100 g Gemüse
  • 50 g Kartoffel (oder Nudeln oder Reis)
  • 10 g Vollkorngetreide (beispielsweise Haferflocken)
  • 1 EL Rapsöl
  • 3,5 EL Fruchtsaft

Anleitungen
 

  • Gemüse waschen, schälen und kleinschneiden. Dann weich garen.
    100 g Gemüse, 50 g Kartoffel
  • Das weiche Gemüse mit Haferflocken, Öl und Saft fein pürieren. Eventuell etwas vom Kochwasser dazugeben, damit die Konsistenz passt.
    10 g Vollkorngetreide, 1 EL Rapsöl, 3,5 EL Fruchtsaft

Notizen

Durch die Zugabe vom Saft kann das Eisen aus den Haferflocken besser vom Körper aufgenommen werden.
Achtung! Die Saftmenge beim vegetarischen Brei ist höher als beim Brei mit Fleisch oder Fisch. 
Der Gemüse-Kartoffel-Fleisch/Getreide-Brei sollte keine Milch enthalten, da Milch die Eisenaufnahme hemmt. 

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